یخ ساز پولکی | flake ice maker

 


یخساز پولکی

یخ ساز پولکی نوعی یخساز است. با توجه به منابع مختلف آب، می توان آن را به دستگاه یخ پوسته آب شیرین، دستگاه یخ پوسته آب دریا و دستگاه یخ ساز صنعتی عمومی تقسیم کرد. ضخامت یخساز پولکی بین 1.0 تا 2.5 میلی متر است. شکل برش ها نامنظم و قطر آن حدود 12 تا 45 میلی متر است. یخ ساز پولکی لبه ها و گوشه های تیز ندارد و به اجسام یخ زده برخورد نمی کند. می تواند به شکاف بین اجسامی که قرار است خنک شوند وارد شود، تبادل حرارت را کاهش دهد، دمای یخ را حفظ کند و اثر مرطوب کنندگی خوبی داشته باشد. خنک کننده سریع است و عمدتاً در یخچال های بزرگ، انجماد سریع مواد غذایی، کولر بتن و ... استفاده می شود. یخ ورقه ای نازک به دلیل شکل مسطح، سطح بیشتری نسبت به سایر یخ های هم وزن دارد. هرچه سطح تماس بزرگتر باشد، اثر خنک کنندگی بهتری دارد. به عنوان مثال، حداقل سطح یک تن یخ پولکی 1579 متر مربع است، در حالی که سایر انواع یخ (مانند یخ لوله ای و یخ دانه ای) تنها می توانند 395 تا 1294 متر مربع را فراهم کنند، بنابراین راندمان خنک کنندگی یخ پولکی 2 است. است. 5 برابر بیشتر از یخ لوله و یخ دانه است.

ذخیره سازی و حمل و نقل آسان:

ایجاد چسبندگی در حین نگهداری در دمای پایین و حمل و نقل مارپیچی یخ ساز پولکی آسان نیست، بنابراین نگهداری و حمل و نقل آن آسان تر است. یخساز پولکی از جهات مهمی با سایر انواع یخ متفاوت است و همه یخ سازهای پولکی یکسان نیستند. فریزرهای پولکی گستر دارای ویژگی های منحصر به فردی هستند که آنها را به گزینه ای موثر و اقتصادی برای بسیاری از نیازهای خنک کننده در کاربردهای مرتبط با مواد غذایی و انواع دیگر فرآیندها تبدیل می کند.

موارد استفاده بستنی پولکی:

ماهیگیری: یخساز پولکی را می توان مستقیماً روی قایق ماهیگیری نصب کرد تا با آب دریا یخ بسازد. ماهیگیری یکی از مهمترین زمینه های کاربرد دستگاه یخساز در جهان است. فرآوری محصولات آبزی: یخ پوسته پوسته می تواند دمای محیط پردازش، آب تمیز و محصولات آبزی را کاهش دهد، از رشد باکتری ها جلوگیری کند و محصولات آبی را در طول فرآوری تازه نگه دارد. فرآوری غذا: به عنوان مثال، در تولید نان، هنگام دو بار مخلوط کردن یا افزودن خامه، از تکه های یخ برای خنک شدن سریع استفاده کنید تا از تخمیر جلوگیری شود. فرآوری گوشت طیور: فرآوری طیور و گوشت گرمای زیادی تولید می کند. از فریزر پولکی می توان برای خنک کردن گوشت مرغ و تنظیم رطوبت محصول برای بهبود کیفیت استفاده کرد. توزیع و نگهداری سبزیجات: امروزه به منظور تامین امنیت غذایی سبزیجات، میوه جات و گوشت از روش های فیزیکی بیشتری برای کنترل دمای نگهداری و حمل و نقل محصولات استفاده می شود. یخ پولکی اثر خنک کنندگی سریعی دارد و می تواند محیطی با دمای پایین و رطوبت بالا ایجاد کند تا اطمینان حاصل شود که سوژه توسط باکتری ها از بین نمی رود. صنعت داروسازی: در بسیاری از آزمایشات بیوسنتز و سنتز شیمیایی، برای کنترل سرعت واکنش و حفظ فعالیت بیولوژیکی باید مقدار زیادی یخ اضافه شود. یخساز پولکی به دلیل تمیزی، تمیزی و سرعت خنک کنندگی سریع به ایده آل ترین حامل مایع خنک کننده در صنعت تبدیل شده است. اختلاط بتن: یخ پوسته شده به طور مستقیم به عنوان منبع آب برای مخلوط کردن بتن استفاده می شود، نسبت آن به 80٪ می رسد. این می تواند اثر خنک کننده کارآمد و کنترل آسان را ارائه دهد. بتن مخلوط شده در دمای ثابت به دلیل تغییر شکل فیزیکی ناشی از دما ترک نخواهد خورد و در نتیجه کیفیت و ایمنی پروژه تضمین می شود. سیستم خنک کننده بتنی کلاهک یخی به طور گسترده در پروژه های با کیفیت بالا در مقیاس بزرگ مانند سدهای بزرگ، بزرگراه های درجه بالا، ساختمان های بلند و پروژه های ساخت نیروگاه هسته ای استفاده می شود.

یخساز صنعتی

یخ ساز صنعتی نوعی تجهیزات حرفه ای است که در صنایع غذایی برای ساخت یخ مصنوعی استفاده می شود. امکانات انواع مختلفی دارند و از نظر خصوصیات متفاوت هستند. هدف اصلی یخ ساز تولید یخ است که در سوپرمارکت ها، مراکز پذیرایی برای خنک کردن نوشیدنی ها و غذاها استفاده می شود. مدل ها برای استفاده در پزشکی، زیبایی شناسی طراحی شده اند. یخ ساز صنعتی تجهیزاتی حرفه ای برای ساخت یخ خوراکی در اشکال و اندازه های مختلف مکعبی، پولکی، قالبی و پودری می باشد. ما تجهیزات یخ ساز صنعتی را در پیکربندی های مختلف ارائه می دهیم که می توانند از 500 کیلوگرم تا 8 تن یخ در روز یا بیشتر تولید کنند. شما می توانید یخ ساز صنعتی ساخت شرکت ناب زیست را با قیمت ویژه خریداری کنید.


یخساز صنعتی قالبی

یخساز قالبی دستگاهی است که قابلیت تولید یخ با قالب های بزرگ را دارد. این نوع یخ ساز در رستوران ها قابل استفاده نیست. اگر رستوران ها بخواهند از یخ قالبی استفاده کنند، یخ قالبی می خرند و به طور کلی دستگاه یخساز قالبی را خودشان تهیه نمی کنند. این دستگاه ابعاد بزرگی دارد و نیاز به محیطی بزرگ دارد و فضای زیادی را اشغال می کند به همین دلیل مورد استقبال رستوران ها و آشپزخانه هایی که فضای محدودی دارند نمی شود. یخساز صنعتی قالب برای کارخانه های یخ سازی استفاده می شود.

یخ ساز صنعتی چگونه کار می کند

یخساز صنعتی یخ را به اشکال مختلف قالب، پودر، پولک و مکعب تولید می کند. یخ بلوک از انجماد آب در قالب های فولادی به دست می آید که وزن هر یک از 5 تا 50 کیلوگرم است. استوانه ای به شکل یک استوانه توخالی به طول 100 میلی متر. یخ را می توان در صنایع غذایی، پزشکی و پذیرایی استفاده کرد. اندازه مکعب اجازه می دهد تا بدون خرد شدن اضافی از آن استفاده شود. یخساز صنعتی یک سیستم خنک کننده با هوا یا آب است. تجهیزات اصلی کمپرسور، اواپراتور، کندانسور و سیستم توزیع آب است. با کمک یک پمپ مخصوص، مقدار آب مورد نیاز به داخل یخ ساز در اواپراتور پمپ می شود. علاوه بر این به کمک چاقو یا بخار یخ مخصوص جدا شده و وارد محفظه دستگاه می شود و در آنجا مقدار مورد نیاز را جمع می کند. یک چراغ نشان دهنده اتمام خنک سازی و انباشته شدن است.

اتصالات آب

بیشتر برگه ‌های مشخصات دستگاه یخ شامل اندازه‌گیری ‌هایی برای خط ورودی آب هستند، اما انرژی زیادی را صرف پیدا کردن خطی متناسب با آنچه دارید صرف نکنید. اتصالات لوله کشی آسان است و اگر دستگاه را به طور حرفه ای نصب می کنید، هر لوله کشی باید اتصالات مناسب روی کامیون داشته باشد. مهمترین نکته برای اتصالات آب این است که مطمئن شوید یک خط تامین در فاصله 6 فوتی از جایی که می خواهید باشد. محل دستگاه در دسترس است و یک شیر قطع کننده اختصاصی در نزدیکی یخ ساز صنعتی قرار دارد. اگر سرریز اتفاق بیفتد، یک شیر قطع کننده اختصاصی بسیار مهم است و می تواند سرویس دستگاه را بسیار آسان تر کند. در حالت ایده آل، خط آب در جایی قرار می گیرد که نصب و تعویض سیستم فیلتر آب آسان باشد. بسته به فشار آب ورودی و تحمل یخ ساز، ممکن است به یک تنظیم کننده فشار آب نیز نیاز داشته باشید. دفترچه راهنمای نصب مدل خود را برای حداکثر گالن در دقیقه که می تواند تحمل کند، بررسی کنید.

نحوه تمیز کردن نمای بیرونی یخساز صنعتی

همانطور که یخ ساز صنعتی خود را تمیز می کنید، مهم است که نه تنها روی خود دستگاه، بلکه اطراف آن تمرکز کنید. عدم حفظ محیط کار تمیز به طور مستقیم در اطراف یخ ساز صنعتی شما می تواند باعث جمع شدن سریعتر کثیفی و چربی شود و به یک محیط کاری ناسالم کمک کند. در زیر نکاتی در مورد نحوه تمیز کردن بیرونی یخساز صنعتی آورده شده است.

روی محیط اطراف تمرکز کنید: اطراف یخ ساز صنعتی را هر چند وقت یکبار که لازم است تمیز کنید. انجام این کار به شما کمک می کند تا اطمینان حاصل کنید که دستگاه یخ شما تمیز و کارآمد عمل می کند.

از مواد شوینده صحیح استفاده کنید: سطوح را با یک پارچه مرطوب که در آب شسته شده است پاک کنید تا گرد و غبار و آلودگی از بیرون یخساز صنعتی پاک شود. هرگز از پد یا برس ساینده استفاده نکنید.

 


نظرات

پست‌های معروف از این وبلاگ

مخزن استیل | steel tank

cooling tower | برج خنک کننده